Janeiro

31 de Janeiro de 2016

Receita: “Sal Verde”

Há algum tempo publiquei na minha página profissional do facebook uma receita que aprendi, durante o grupo de educação em saúde multiprofissional que fazemos na Unidade Básica de Saúde em que trabalhei, com as estagiárias do curso de Nutrição da PUC-Campinas. Esta receita fez muito sucesso (aliás, foi sem dúvida […]
25 de Janeiro de 2016

Sobre fibras e sementes: linhaça, chia, quinoa, amaranto…

Uma excelente fonte de fibras, ômega 3 e outros micronutrientes são as sementes: linhaça, chia, quinoa, amaranto, gergelim e semente girassol, por exemplo.  No entanto, muitas pessoas têm dúvidas de como consumir. O objetivo desse post é trazer algumas dicas de formas de consumo desses alimentos que são uma arma […]
18 de Janeiro de 2016

Organização: o segredo para uma reeducação alimentar bem sucedida!

Muitas vezes não conseguimos manter a “dieta” ou o plano de reeducação alimentar por causa da correria do dia-a-dia… A falta de planejamento faz com que a gente acabe caindo na tentação das “cantinas” e “lanchonetes” (salgados, refrigerante) ou no jejum prolongado, o que não ajuda a acelerar o metabolismo.  […]
11 de Janeiro de 2016

Receita: “Power-Crepioca”

Esta receita “power” é uma adaptação da já conhecida receita de crepioca para aumentar os nutrientes e diminuir o índice glicêmico… Desde que a dieta sem glúten começou a ganhar mais adeptos, a nossa velha conhecida TAPIOCA acabou dando um salto de popularidade por ser uma fonte de carboidrato sem […]
4 de Janeiro de 2016

O que é hormônio?

Muitas vezes quando falamos de hormônios, as pessoas associam à “pílula anticoncepcional”.  A palavra “hormônio” acabou sendo associada a algo externo, que faz mal à saúde.  “Hormônio engorda”, “hormônio faz mal”, “preciso fazer uma pausa dos hormônios para descansar o meu corpo”…  Muitos de nós já ouvimos estas frases, mas […]