drajulianagabriel

5 de fevereiro de 2016

FRUTAS SECAS – Salvando nossos lanchinhos!

Mesmo quem busca levar uma alimentação saudável não está livre de ser pego pela correria do dia-a-dia.  Como fazer para evitar cair na tentação das lanchonetes? Sempre comentamos da importância de se evitar o consumo de alimentos industrializados… No entanto, com a correria do dia-a-dia, mesmo organizando e planejando as […]
4 de fevereiro de 2016

Dica rápida: como ter frutas e legumes sempre frescos sem precisar ir ao mercado toda hora

Para aqueles que não comem frutas e verduras porque tem a vida corrida e “não dá tempo” de estar sempre em dia com o hortifruti… …uma dica é comprar frutas e legumes em diferentes estágios de amadurecimento…  Desta forma as compras podem durar uma semana ou até dez dias!
3 de fevereiro de 2016

Receita: “Risoto” de quinoa com camarão

Compartilho com vocês uma receita onde a quinoa é usada como substituto do arroz; esta receita é com camarão porém pode ser usada como base/inspiração para outros tipos de risoto vegetarianos (por exemplo, com brócolis, alho poró, tofu, etc).    A quinoa faz parte do grupo dos chamados “grãos andinos” […]
2 de fevereiro de 2016

Dica rápida: como conservar as verduras por mais tempo

No calor, verduras tendem a durar menos tempo… O que fazer para conservá-las e não precisar ficar indo às compras toda hora? A dica de hoje é rápida e ajuda a manter a dispensa sempre abastecida de saladas verdes! Um grande abraço a todos e ótima semana!
1 de fevereiro de 2016

Receita: “nuggets” de mandioquinha!

Receita de um “nugget” totalmente vegano, fácil de fazer e de quebra: DELICIOSO! Olá amigos! Recentemente, no meu aniversário, ganhei de presente o livro de receitas da Bela Gil.  O legal dos livros de receita (em especial o dela, que tem várias receitas saudáveis) não é necessariamente seguir tudo o […]
31 de janeiro de 2016

Receita: “Sal Verde”

Há algum tempo publiquei na minha página profissional do facebook uma receita que aprendi, durante o grupo de educação em saúde multiprofissional que fazemos na Unidade Básica de Saúde em que trabalhei, com as estagiárias do curso de Nutrição da PUC-Campinas. Esta receita fez muito sucesso (aliás, foi sem dúvida […]
25 de janeiro de 2016

Sobre fibras e sementes: linhaça, chia, quinoa, amaranto…

Uma excelente fonte de fibras, ômega 3 e outros micronutrientes são as sementes: linhaça, chia, quinoa, amaranto, gergelim e semente girassol, por exemplo.  No entanto, muitas pessoas têm dúvidas de como consumir. O objetivo desse post é trazer algumas dicas de formas de consumo desses alimentos que são uma arma […]
18 de janeiro de 2016

Organização: o segredo para uma reeducação alimentar bem sucedida!

Muitas vezes não conseguimos manter a “dieta” ou o plano de reeducação alimentar por causa da correria do dia-a-dia… A falta de planejamento faz com que a gente acabe caindo na tentação das “cantinas” e “lanchonetes” (salgados, refrigerante) ou no jejum prolongado, o que não ajuda a acelerar o metabolismo.  […]
11 de janeiro de 2016

Receita: “Power-Crepioca”

Esta receita “power” é uma adaptação da já conhecida receita de crepioca para aumentar os nutrientes e diminuir o índice glicêmico… Desde que a dieta sem glúten começou a ganhar mais adeptos, a nossa velha conhecida TAPIOCA acabou dando um salto de popularidade por ser uma fonte de carboidrato sem […]
4 de janeiro de 2016

O que é hormônio?

Muitas vezes quando falamos de hormônios, as pessoas associam à “pílula anticoncepcional”.  A palavra “hormônio” acabou sendo associada a algo externo, que faz mal à saúde.  “Hormônio engorda”, “hormônio faz mal”, “preciso fazer uma pausa dos hormônios para descansar o meu corpo”…  Muitos de nós já ouvimos estas frases, mas […]