Receitas

9 de agosto de 2016

Dica rápida de ‘petisco light’: couve de bruxelas acebolada!

Petisco-ostentação do dia: couve-de-Bruxelas acebolada!  A couve de Bruxelas, além de ser fonte de fibras e ter poucas calorias, é rica em ferro, fósforo, vitamina C, estimula o sistema imunológico e tem propriedades anticâncer! Fiz pré cozida com cúrcuma e pimenta do reino e depois refoguei com cebola e alho […]
21 de julho de 2016

Vídeo-receita: Lasanha Vegana 2, a saga continua! (Abobrinha e Tofu)

Essa semana postei uma receita de “lasanha” vegana com berinjela e pesto! Hoje estou colocando uma outra opção, desta vez de abobrinha com tofu! Veja a lista dos ingredientes e o modo de fazer! Lasanha Vegana: – 1-2 Abobrinhas fatiadas; – 1 tofu (também fatiado); – Queijo vegano; – Molho […]
16 de julho de 2016

Vídeo-receita: Lasanha vegana (de Berinjela ao Pesto)

Quer uma sugestão para o “almoço de domingo” que seja DELICIOSA sem necessariamente ser um chute no balde da dieta? Veja a lista dos ingredientes e o modo de fazer! Lasanha Vegana: – 1-2 Berinjelas fatiadas; – 1 queijo vegano; – Molho pesto: bater no liquidificador 1 maço de manjericão […]
27 de junho de 2016

Vídeo-Receita:”Quinoto de Funghi”

A receita de hoje é uma variação vegetariana do “quinoto”, com um toque a mais! Para fazer este risoto (ou quinoto) eu usei  alguns ingredientes funcionais: – 100g de quinoa – 1 colher de sopa de farinha de linhaça – Temperos: cúrcuma, pimenta do reino, sal (usei o sal rosa). […]
16 de junho de 2016

Dica rápida de salada para os dias corridos: PALMITO!

A semana está corrida e não deu tempo de passar no hortifruti? Minha salada coringa: palmito + tomate!   O palmito em conserva dá pra ter em casa sempre e o tomate eu compro em estágios diferentes de amadurecimento para durar mais… Confesso que sou apaixonada por palmito desde criança […]
16 de maio de 2016

Vamos tomar chá? (tudo sobre chás: da cozinha à farmácia!)

No Brasil o consumo de chás e infusões não é tão grande quanto o do café.  No entanto, a bebida pode trazer diversos benefícios à saúde (dependendo dos ingredientes utilizados), além de aumentar o leque de opções gastronômicas para o seu dia-a-dia. Vou começar o post contando uma historinha pessoal. […]
25 de abril de 2016

#botecosaudável parte 3: sobremesas!

O projeto começou com o objetivo de inspirar receitas saudáveis para as confraternizações (sejam de fim de ano, carnaval, ou qualquer ocasião de reunião de pessoas queridas), de forma que os encontros sociais não se transformassem em um momento de destruição da reeducação alimentar.  Esta terceira parte traz sobremesas! Lembrando […]
24 de abril de 2016

#botecosaudavel parte 2: mais “sustância” !

Nesta segunda parte do nosso projeto #botecosaudavel , iremos dar sugestões de pastinhas e pizza saudável!  Para serem servidos depois das entradinhas da primeira parte! Lá vai: 1) “Pastinhas“: para serem servidas com torradinhas de pão integral ou pão árabe/sírio integral: As torradinhas de pão integral podem ser feitas em casa mesmo, cortando […]
23 de abril de 2016

#botecosaudavel parte 1: Petiscos e bebidas!

Nesta primeira parte, itens para serem servidos no começo da festa, enquanto as pessoas ainda estão chegando e confraternizando. Os famosos “petiscos”…  * Mix de nozes e frutas secas – substitui as bolinhas de amendoim; Este item é um velho conhecido, pode ser comprado pronto em mercados, lojas de produtos naturais, etc.  No entanto, […]
22 de abril de 2016

Projeto #botecosaudavel

Inspirada nas festas de fim de ano e nas milhares de confraternizações que acontecem nessa época (e que, inevitavelmente, detonam a nossa dieta), resolvi montar um cardápio do tipo “BOTECO SAUDÁVEL”, para que a gente consiga confraternizar sem, necessariamente, “chutar o pau” da dieta. O post original foi publicado no […]