Receitas

11 de abril de 2016

Receita: Legumes com camarão e quinoa

Uma idéia de receita rápida, prática, nutritiva e deliciosa para aqueles dias preguiçosos… Modo de fazer: 1) Refogar o camarão com alho, cebola e cebolinha (ou outros temperos à gosto) e manteiga (orgânica, com sal – eu opto pela manteiga com sal pois não adiciono sal no preparo); como opção: […]
7 de fevereiro de 2016

Receita: Chá de Hibisco com Cranberry! (quente ou gelado!)

CRANBERRY para o chá das cinco! Muito se tem falado sobre o efeito do suco de Cranberry na prevenção de infecções urinárias de repetição, mesmo na versão industrializada.  Mas existe um jeito prático e barato (menos caro, rsrs) de conseguir colocar o cranberry na sua rotina!    Assim como as […]
6 de fevereiro de 2016

Dica rápida: como tornar o suco verde possível nos dias corridos

Bom dia, amigos! O calor está voltando e a dica de hoje é para tornar possível o famoso “suco verde” (também chamado por aí de “suco detox”).    O uso de elementos “verdes” no suco de frutas (vegetais verde-escuro, em especial a couve) tem vários benefícios: são ricos em ferro […]
3 de fevereiro de 2016

Receita: “Risoto” de quinoa com camarão

Compartilho com vocês uma receita onde a quinoa é usada como substituto do arroz; esta receita é com camarão porém pode ser usada como base/inspiração para outros tipos de risoto vegetarianos (por exemplo, com brócolis, alho poró, tofu, etc).    A quinoa faz parte do grupo dos chamados “grãos andinos” […]
1 de fevereiro de 2016

Receita: “nuggets” de mandioquinha!

Receita de um “nugget” totalmente vegano, fácil de fazer e de quebra: DELICIOSO! Olá amigos! Recentemente, no meu aniversário, ganhei de presente o livro de receitas da Bela Gil.  O legal dos livros de receita (em especial o dela, que tem várias receitas saudáveis) não é necessariamente seguir tudo o […]
31 de janeiro de 2016

Receita: “Sal Verde”

Há algum tempo publiquei na minha página profissional do facebook uma receita que aprendi, durante o grupo de educação em saúde multiprofissional que fazemos na Unidade Básica de Saúde em que trabalhei, com as estagiárias do curso de Nutrição da PUC-Campinas. Esta receita fez muito sucesso (aliás, foi sem dúvida […]
11 de janeiro de 2016

Receita: “Power-Crepioca”

Esta receita “power” é uma adaptação da já conhecida receita de crepioca para aumentar os nutrientes e diminuir o índice glicêmico… Desde que a dieta sem glúten começou a ganhar mais adeptos, a nossa velha conhecida TAPIOCA acabou dando um salto de popularidade por ser uma fonte de carboidrato sem […]