Temperos Naturais

21 de agosto de 2017

O que são “ALIMENTOS FUNCIONAIS”?

Muito tem se falado nas mídias sociais e blogs de saúde sobre os alimentos funcionais. Dentro da área da nutrição, inclusive, existem cursos de especialização (Nutrição Funcional) para que os profissionais de nutrição se especializem neste tema. Mas afinal, o que são os alimentos funcionais? Devemos incluí-los na nossa rotina?
19 de setembro de 2016

Dica rápida: tempere sua salada com Gergelim e Semente de girassol!

O post de hoje é uma dica rápida de um tempero de salada saboroso, nutritivo e que aumenta a saciedade: gergelim e semente de girassol torrados! O gergelim é uma das principais fontes não-lácteas de cálcio (contem 975 mg de cálcio por 100g), é rico em gorduras “boas” (contém 50g […]
11 de julho de 2016

Dica rápida: tempere com CÚRCUMA!

A cúrcuma é um tempero super antigo, originário da Ásia, que é a base do “curry”; caiu nas graças do pessoal da culinária funcional por causa das suas propriedades antioxidantes.   O post de hoje é uma dica rápida de sugestões de uso da cúrcuma! O pó de cúrcuma é […]
21 de maio de 2016

Dicas sobre temperos, com a nutri Natália de Almeida!

Temperos naturais são uma excelente ferramenta não só para agradar ao paladar e sair do lugar comum na cozinha… Mas também podem ser um grande aliado na busca da saúde por suas propriedades!  Tive um bate papo super legal sobre os temperos com a Nutricionista Natália de Almeida… Vem ver! […]
7 de março de 2016

Validade de alimentos secos / não perecíveis

A dica de hoje é rápida e entra no tema da organização. Muitas pessoas tem o hábito de tirar o alimento da embalagem original e organizá-los em recipientes de plástico ou vidro, para melhor organização da despensa. Realmente, este hábito torna mais fácil a visualização de tudo o que se […]
31 de janeiro de 2016

Receita: “Sal Verde”

Há algum tempo publiquei na minha página profissional do facebook uma receita que aprendi, durante o grupo de educação em saúde multiprofissional que fazemos na Unidade Básica de Saúde em que trabalhei, com as estagiárias do curso de Nutrição da PUC-Campinas. Esta receita fez muito sucesso (aliás, foi sem dúvida […]
25 de janeiro de 2016

Sobre fibras e sementes: linhaça, chia, quinoa, amaranto…

Uma excelente fonte de fibras, ômega 3 e outros micronutrientes são as sementes: linhaça, chia, quinoa, amaranto, gergelim e semente girassol, por exemplo.  No entanto, muitas pessoas têm dúvidas de como consumir. O objetivo desse post é trazer algumas dicas de formas de consumo desses alimentos que são uma arma […]