alimentos naturais

21 de agosto de 2017

O que são “ALIMENTOS FUNCIONAIS”?

Muito tem se falado nas mídias sociais e blogs de saúde sobre os alimentos funcionais. Dentro da área da nutrição, inclusive, existem cursos de especialização (Nutrição Funcional) para que os profissionais de nutrição se especializem neste tema. Mas afinal, o que são os alimentos funcionais? Devemos incluí-los na nossa rotina?
31 de julho de 2017

Potencializando os alimentos com o “demolho” (germinação)

O post de hoje é uma dica rápida para melhorar a digestibilidade, reduzir o tempo de cozimento e aumentar a biodisponiblidade dos nutrientes das leguminosas (como feijão, ervilha, lentilha, grão de bico) e outros alimentos. Para isso, fazemos o "demolho". Vou explicar como tudo isso funciona aqui no post.
15 de maio de 2017

[Estórias Inspiradoras] Entrevista com Gláucio Frutuoso, do perfil @resolviseratleta

Neste post de estréia da seção "Histórias Inspiradoras" aqui do blog, entrevisto o Gláucio Frutuoso, Engenheiro do Rio de Janeiro, que perdeu mais de 30 kg somente com dieta e atividade física e ainda por cima hoje inspira muitas pessoas com seu perfil do Instagram @resolviseratleta.
8 de maio de 2017

Especial Dia das Mães: Fazer ‘dieta’ não precisa ser caro! [O tema deste post foi minha mãe quem escolheu! :) ]

Ontem estava vivendo um momento de "bloqueio criativo" e resolvi recorrer à minha leitora mais assídua e principal fã: minha mãe! Pedi a ela uma sugestão de tema para o post de hoje e ela prontamente me apresentou uma idéia linda: "fazer dieta não precisa ser caro". Então, meu bloqueio criativo se desfez e, graças à minha musa inspiradora, hoje vou falar um pouquinho sobre a questão que atormenta muita gente, principalmente em tempos de crise: o custo dos alimentos "de dieta". E de quebra, uma homenagem a minha e a todas as mães.
31 de janeiro de 2017

Tudo sobre TERMOGÊNICOS

Esta semana eu recebi uma pergunta pelo instagram e achei que seria um tema bem legal para um post completo! Apesar de sempre comentar nas receitas sobre os temperos termogênicos, existem os suplementos termogênicos (que são mais concentrados, contém uma quantidade bem maior de estimulantes).  Também são usados os termos […]
1 de fevereiro de 2016

Receita: “nuggets” de mandioquinha!

Receita de um “nugget” totalmente vegano, fácil de fazer e de quebra: DELICIOSO! Olá amigos! Recentemente, no meu aniversário, ganhei de presente o livro de receitas da Bela Gil.  O legal dos livros de receita (em especial o dela, que tem várias receitas saudáveis) não é necessariamente seguir tudo o […]
31 de janeiro de 2016

Receita: “Sal Verde”

Há algum tempo publiquei na minha página profissional do facebook uma receita que aprendi, durante o grupo de educação em saúde multiprofissional que fazemos na Unidade Básica de Saúde em que trabalhei, com as estagiárias do curso de Nutrição da PUC-Campinas. Esta receita fez muito sucesso (aliás, foi sem dúvida […]