comida de verdade

21 de agosto de 2017

O que são “ALIMENTOS FUNCIONAIS”?

Muito tem se falado nas mídias sociais e blogs de saúde sobre os alimentos funcionais. Dentro da área da nutrição, inclusive, existem cursos de especialização (Nutrição Funcional) para que os profissionais de nutrição se especializem neste tema. Mas afinal, o que são os alimentos funcionais? Devemos incluí-los na nossa rotina?
31 de julho de 2017

Potencializando os alimentos com o “demolho” (germinação)

O post de hoje é uma dica rápida para melhorar a digestibilidade, reduzir o tempo de cozimento e aumentar a biodisponiblidade dos nutrientes das leguminosas (como feijão, ervilha, lentilha, grão de bico) e outros alimentos. Para isso, fazemos o "demolho". Vou explicar como tudo isso funciona aqui no post.
6 de fevereiro de 2017

Duas receitas termogênicas para o “pré-treino”!

Na semana passada, o post foi sobre os termogênicos… E eu concluí sugerindo que a gente use os termogênicos naturais no nosso dia-a-dia alimentar. No post de hoje vou exemplificar isso com duas receitas fáceis para um “pré-treino” (aquela refeição antes da atividade física), cheia dos termogênicos naturais!!! Relembrando os […]