Vídeo-receita: Lasanha Vegana 2, a saga continua! (Abobrinha e Tofu)

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Essa semana postei uma receita de “lasanha” vegana com berinjela e pesto!
Hoje estou colocando uma outra opção, desta vez de abobrinha com tofu!
Veja a lista dos ingredientes e o modo de fazer!

Lasanha Vegana:
– 1-2 Abobrinhas fatiadas;
– 1 tofu (também fatiado);
– Queijo vegano;
– Molho de tomate caseiro: bater no liquidificador 5 tomates maduros com um pouco de água e colocar na panela; acrescentar 1 tomate maduro picado, algumas folhinhas de manjericão fresco, 1 cebola e 1 alho poró picados (opcional: refogar a cebola e o alho poró antes, com azeite).  Deixar cozinhar por 10 minutos aproximadamente. Opcional: acrescentar sal.
– Montar as camadas da lasanha, intercalando a berinjela com o tofu.
– Acrescentar o molho até cobrir.
– Na última camada colocar o queijo vegano ralado (para “gratinar”);
– Deixar em forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos (ou até a água abaixar bem).
Está pronto!

Espero que gostem!
Um forte abraço a todos!


1 Comentário

  1. Anônimo disse:

    Já comi lasanha de beringela em restaurante vegetariano. Gostei mas nunca fiz. Vou experimentar. Bjs M

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