Vídeo-Receita:”Quinoto de Funghi”

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A receita de hoje é uma variação vegetariana do “quinoto”, com um toque a mais!





Para fazer este risoto (ou quinoto) eu usei  alguns ingredientes funcionais:
– 100g de quinoa
– 1 colher de sopa de farinha de linhaça
– Temperos: cúrcuma, pimenta do reino, sal (usei o sal rosa). Extras: no preparo desta receita em específico, eu usei também um pouco de mostarda amarela em pó, gengibre em pó e páprica doce e picante misturadas.
– Ervas a gosto (usei salsinha e cebolinha).
– 250 ml de água.
Colocar tudo em uma panela e deixar fervendo em fogo baixo.

– 1 pacote de funghi seco (+- 100g)
– 50 ml de água morna (para hidratar)
– manteiga, alho, cebola e sal a a gosto.
Refogar o funghi com a cebola e alho.

Quando estiver bem refogadinho, colocar o Funghi na panela com a quinoa para terminar de cozinhar juntos e apurar o sabor.  Talvez seja necessário colocar um pouquinho mais de água nesta etapa (eu coloquei mais 50 ml).  Corrija o sal se necessário.

Serve duas pessoas.

Espero que gostem!  Bom apetite!


1 Comentário

  1. Anônimo disse:

    Hummm… deve ficar muito bom e saudável. Vou experimentar. Bjs M

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