Quando decidimos ter uma alimentação mais saudável, muitas vezes buscamos referências nas redes sociais, em perfis de nutricionistas e atletas. Mas será que aquele ingrediente mágico que está na moda serve para o meu cotidiano? Será que todo mundo tem que comer brócolis, pitaia, aspargo e gojiberry para ser saudável? Pensando nisso, convidei a […]
Na semana passada, o post foi sobre os termogênicos… E eu concluí sugerindo que a gente use os termogênicos naturais no nosso dia-a-dia alimentar. No post de hoje vou exemplificar isso com duas receitas fáceis para um “pré-treino” (aquela refeição antes da atividade física), cheia dos termogênicos naturais!!! Relembrando os conceitos do post passado, uma […]
Sou descendente de libaneses e cresci comendo pratos da culinária árabe… Sempre que venho visitar minha mãe ela faz alguma comidinha típica pra mim (inclusive tem receita do homus de mamãe aqui no blog!) Dessa vez, com esse calorão do RJ, o prato foi o TABULE: uma super salada cheia de temperinhos e trigo em […]
Vim passar o Natal na casa de minha mãe e ela estava quebrando a cabeça para esvaziar a geladeira e liberar espaço para as coisas da ceia… O que eu fiz? BOLINHO DE SOBRAS! (também conhecido como reciclagem de delícias Hehehe) Tinha arroz integral e uma mandioquinha já cozida… Misturei com farinha de linhaça e […]
Nesta receita de hoje, idéias para dar aquele “upgrade” no purê de batata! A batata asterix está no mesmo patamar da batata inglesa em termos de índice glicêmico (as melhores escolhas seriam as batatas doce e baroa). E o ato de cozinhar um alimento, não só das batatas (purê) mas por exemplo do macarrão, facilitam […]
Na última semana estive em Buenos Aires para o congresso da SLEP. Fiquei uma semana fora de casa, dependendo exclusivamente dos alimentos “da rua”. Independente da viagem ser à trabalho ou de férias, uma coisa parece ser unanimidade: a gente sempre sai da rotina alimentar e não é incomum pessoas se sentirem mal durante a […]
O mês de novembro marca a campanha #novembroazul , que chama a atenção para a detecção precoce e prevenção do câncer de próstata e também do Dia Internacional do Diabetes (14 de novembro). E para comemorar, uma receita especial! Mas o Novembro azul chama atenção não somente para a detecção precoce do câncer de próstata. Também para […]
Enquanto o frio não vai embora, que tal uma sopinha? O personagem principal desta sopa é o alho poró, vegetal muito saboroso, rico em fibras e vitaminas (principalmente a A) e minerais (principalmente magnésio), pouco calórico e que tem propriedades antioxidantes e diuréticas. Segue a receita (para 2 pessoas): Ingredientes: – 1 alho poró – […]
Petisco-ostentação do dia: couve-de-Bruxelas acebolada! A couve de Bruxelas, além de ser fonte de fibras e ter poucas calorias, é rica em ferro, fósforo, vitamina C, estimula o sistema imunológico e tem propriedades anticâncer! Fiz pré cozida com cúrcuma e pimenta do reino e depois refoguei com cebola e alho poró! Ficou um sucesso! Ótima […]
Essa semana postei uma receita de “lasanha” vegana com berinjela e pesto! Hoje estou colocando uma outra opção, desta vez de abobrinha com tofu! Veja a lista dos ingredientes e o modo de fazer! Lasanha Vegana: – 1-2 Abobrinhas fatiadas; – 1 tofu (também fatiado); – Queijo vegano; – Molho de tomate caseiro: bater no […]