Tudo sobre a soja!

Olá amores!

Eu sempre recebo perguntas nas redes sociais (e na vida) sobre a soja:
Soja contem hormônios? 
Soja atrapalha o homem? 
Soja transgênica faz mal?

São tantos mitos que eu decidi gravar um vídeo a respeito! Para assistir, é só clicar na miniatura abaixo, mas vou fazer aqui um resumo pra vocês:

• A soja é um alimento que faz parte da nutrição humana há milênios e do ponto de vista nutricional, ela é extremamente interessante.
• Ela faz parte do grupo das leguminosas e tem um dos maiores teores de proteína em 100 g: o grão de soja cru chega a conter mais de 30g de proteína por 100g
• Ela é um alimento super versátil, podendo ser consumido de várias formas: em grão, leite, extrato, proteína, tofu, missô e até óleo.
• A soja contém fitoesteróis, que é um tipo de “gordura boa” que ajuda a regular o colesterol.
• Contém também isoflavonas, que são substâncias antioxidantes e que por terem efeito hormonal fraco, protegem contra certos tipos de câncer.
• Para que as isoflavonas tenham um efeito hormonal forte, elas precisariam estar numa concentração muito alta (como nos medicamentos vendidos em farmácia) e isso dificilmente é conseguido com a alimentação normal. Ou seja, comer soja NÃO significa que você vai ter excesso de estrogênio no corpo, pelo contrário.
• Além da proteína e dos fitoesteróis, existe um bom teor de outros nutrientes na soja, como por exemplo potássio, zinco, ácido fólico, vitamina K…
• A soja transgênica é só mais um exemplo de alimento modificado geneticamente que consumimos atualmente e ainda não há evidência científica consistente que indique que o consumo habitual traga problemas a saude.
• Animais de abate são alimentados com soja e milho transgênicos então não comer soja mas consumir animais indica que de qualquer forma você está exposto a esses grãos.
• Os agrotóxicos tem efeito hormonal (efeito “desregulador endócrino”, saiba mais neste post) muito maior do que a soja ou qualquer outro alimento. Evite agrotóxicos e outros químicos.

Espero que gostem do conteúdo!

Um grande abraço a todos!