Vídeo-receita: Lasanha Vegana 2, a saga continua! (Abobrinha e Tofu)
Essa semana postei uma receita de “lasanha” vegana com berinjela e pesto!
Hoje estou colocando uma outra opção, desta vez de abobrinha com tofu!
Veja a lista dos ingredientes e o modo de fazer!
Lasanha Vegana:
– 1-2 Abobrinhas fatiadas;
– 1 tofu (também fatiado);
– Queijo vegano;
– Molho de tomate caseiro: bater no liquidificador 5 tomates maduros com um pouco de água e colocar na panela; acrescentar 1 tomate maduro picado, algumas folhinhas de manjericão fresco, 1 cebola e 1 alho poró picados (opcional: refogar a cebola e o alho poró antes, com azeite). Deixar cozinhar por 10 minutos aproximadamente. Opcional: acrescentar sal.
– Montar as camadas da lasanha, intercalando a berinjela com o tofu.
– Acrescentar o molho até cobrir.
– Na última camada colocar o queijo vegano ralado (para “gratinar”);
– Deixar em forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos (ou até a água abaixar bem).
Está pronto!
Espero que gostem!
Um forte abraço a todos!
2016-07-24 @ 20:29:59
Já comi lasanha de beringela em restaurante vegetariano. Gostei mas nunca fiz. Vou experimentar. Bjs M